RFK Jr. Luncurkan Pedoman Diet Kontroversial: Daging Merah, Mentega Kunci Utama
Kandidat presiden Amerika Serikat, Robert F. Kennedy Jr. (RFK Jr.), baru-baru ini memperkenalkan panduan diet yang memicu perdebatan, menonjolkan model "funnel makanan" terbalik. Pedoman ini secara drastis menekankan konsumsi daging merah, mentega, dan lemak hewani, termasuk beef tallow, sebagai inti pola makan, sekaligus membatasi secara ketat alkohol dan makanan olahan.
Panduan yang dijuluki "funnel makanan" ini secara fundamental membalik piramida makanan konvensional yang direkomendasikan oleh banyak otoritas kesehatan global, seperti USDA. Jika piramida tradisional menempatkan biji-bijian, buah, dan sayuran di dasar, model RFK Jr. justru menempatkan protein hewani padat dan lemak jenuh di posisi teratas atau dasar funnel, diikuti oleh produk susu dan lemak lainnya, serta meminimalkan atau menghilangkan karbohidrat olahan serta gula. Penekanan khusus pada beef tallow—lemak sapi murni—menandai perbedaan signifikan dari anjuran diet modern yang umumnya mempromosikan lemak tak jenuh dan minyak nabati tertentu.
Peluncuran panduan diet kontroversial oleh figur publik seperti RFK Jr. memiliki implikasi signifikan di era digital. Informasi kesehatan, terutama yang menyimpang dari konsensus ilmiah mainstream, dapat menyebar cepat melalui media sosial dan platform berita daring, berpotensi memengaruhi persepsi publik dan keputusan kesehatan individu. Bagi industri teknologi kesehatan dan aplikasi kebugaran yang mengandalkan data ilmiah dan rekomendasi ahli, pedoman semacam ini dapat memunculkan tantangan dalam menjaga kredibilitas informasi serta membingungkan pengguna yang mencari panduan diet berbasis bukti. Ini juga menyoroti pentingnya literasi digital dalam menyaring informasi kesehatan di tengah banjirnya data di internet.
